Siempre he pensado en todo lo que se pierden los viajeros que vienen a Galicia y dejan a un lado la zona de la Ribeira Sacra. Seguir el curso del cañón que enmarca esta pintoresca región, es adentrarse entre viñedos, pueblos con encanto y miradores; un mirador tras otro desde los que no podrás dejar de disfrutar de sus vistas. Contemplar las aguas casi plateadas del río Sil (o el Miño), encauzado por altas paredes verdes, en las que a una vertiente puedes distinguir las largas extensiones de viñedos y en la opuesta frondosos bosques de caducifolias.
Y es que no solo vas a encontrar paisajes, gastronomía y pueblos anclados en otra época, sino que vas a poder descubrir un destino que cada día está más en auge, pero con la suerte de que no presenta masificaciones (y creo que nunca lo hará), donde la hospitalidad es un tatuaje en la personalidad de sus gentes y el turismo personalizado y de calidad es su bandera.
¿Necesitas más motivos para visitar la Ribeira Sacra? Pues sigue leyendo…
Historia y cultura
Si lo que buscas es indagar en la historia y la cultura de la Ribeira Sacra, debes empezar por su centro geográfico, Monforte de Lemos, ciudad ideal para introducirte en la región y porqué no, hacer base para pasar unos días.
Monforte, originada en el monte de San Vicente y conocida por los romanos como «Castro Dactonio«, es un ejemplo de ciudad-fortaleza feudal. Conserva partes de su muralla medieval, torres defensivas y el castillo con la torre del Homenaje. Dos figuras clave en su historia son el VII Conde de Lemos y el Cardenal Rodrigo de Castro, impulsor del Colegio Nuestra Señora de la Antigua (conocido como el Escorial gallego). Destacan también el Puente Viejo, el Museo de Arte Sacro de las Clarisas y el Pazo Molinos de Antero. La ciudad está marcada por el río Cabe y el ferrocarril, que le otorgó su estatus de ciudad en 1885.
A solo unos kilómetros de Monforte de Lemos, puedes encontrar uno de los monasterios más emblemáticos de la Ribeira Sacra, el Monasterio Cisterciense del Divino Salvador en Pantón. Originalmente benedictino y luego cisterciense, es mantenido por religiosas que se dedican a la oración y al trabajo (no dudes en probar sus dulces). El recinto está rodeado por altos muros y se accede a través de una portada del siglo XVIII. Destaca por su abundante decoración escultórica románica y un original artesonado de madera del siglo XVI de influencia mudéjar.
Pero si lo que realmente te gusta es impregnarte de la cultura de la zona, no puedes dejar de lado la labor de sus artesanos. Para ello desplázate hasta el Rectoral de Gundivós, un centro alfarero dispuesto en una edificación del siglo XVIII. Cuando cruces sus puertas y te adentres en otra dimensión donde las tradiciones más ancestrales se mantienen con vida, no quitarás la vista de Elías, el alfarero que te embelesará con las técnicas milenarias que se han transmitido a través de generaciones.
Miradores en la Ribeira Sacra
La Ribeira Sacra cuenta con numerosos miradores que ofrecen vistas inigualables de los cañones y los viñedos. Cada mirador tiene su propio encanto y perspectiva única. Algunos de los más conocidos y con las mejores panorámicas son:
- Mirador de Cabezoás
- El Mirador de Castro
- El Mirador de A Cividade
- Mirador de Souto Chao
Estos son solo algunos de los lugares donde puedes detenerte a disfrutar de vistas panorámicas que se extienden hasta donde alcanza la vista. Estos puntos de observación son perfectos para capturar fotografías impresionantes.
En esta entrada te cuento un poco más de alguno de estos miradores, cómo llegar a ellos y algún «secreto» de la zona.
Experiencias gastronómicas
Si por algo es conocida la Ribeira Sacra, es por sus vinos. Muchos se encuentran bajo la denominación de origen de la zona, que fue creada en 1996.
Te recomiendo que para degustar los productos de las uvas de la zona, dejes sitio en tu viaje para visitar al menos un par de bodegas y realizar alguna cata.
Pero es que además la experiencia gastronómica estará completa, cuando puedas observar o imaginarte como llega la uva hasta la bodega. Pon el pie en una terraza y deja caer la vista hasta el río. Ahora imagínate tener que acceder a la parte baja de la viña, salvando la fuerte pendiente que forma el cañón. Añádele una cesta cargada con el fruto de los viñedos. Solo te queda subir, portando el peso de la cosecha hasta llegar al camino o a la bodega. Ahora, repítelo hasta que tengas suficiente para realizar el caldo.
¿Qué te parece el trabajo? Por algo le llaman viticultura heroica, el trabajo, esfuerzo e incluso peligrosidad de algunos viñedos, hacen que cosechar estas botellas de vino supongan algo inusitado. Cierto es, que actualmente, la mayoría de los viñedos poseen sistemas por cables o railes para facilitar el traslado de las cestas de uva. Pero igualmente, el tiempo que le puede llevar a un viticultor llegar a su viñedo, es amplio. Por eso, a veces incluso es posible que algunas fincas tengan su acceso por el agua.
Bodegas qué visitar en la Ribeira Sacra
La denominación de origen Ribeira Sacra, establece 5 subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Riberas del Miño y Riberas del Sil.
Te voy a recomendar 2 bodegas que se encuentran en la zona de la Ribeira del Sil, muy cerca de los cañones y del acceso al catamarán para que puedas organizar tu visita sin grandes desplazamientos:
Bodega Regina Viarum. Es una joven bodega que supo hacer las cosas bien desde un principio, contando con un local impresionante y un recorrido por las instalaciones que vale la pena. Pero como cualquier visita a una bodega no está completa sin una cata, puedes elegir entre varias opciones. Si hace buen tiempo, no pierdas de disfrutar de un vino en su terraza, un auténtico balcón a las laderas del río.
Bodega Proencia. Se trata de una bodega familiar, con unos vinos especialmente buenos y en la que no tendrás problema de masificaciones. Además guarda un secreto en su interior, a parte del cariño dedicado a sus vinos, un pequeño rincón de paz y con unas vistas impresionantes desde donde podrás saborear sus uvas
Experiencias con niños (y adultos que quieran divertirse)
Y como la Ribeira Sacra es mucho más que cañones y vinos, si quieres hacer algo diferente o si viajas con niños, te recomiendo “El Secreto del Monje” o el “El Secreto de la Abadesa”. Una especie de scape room que se realiza entre los viñedos de una finca en Pantón. El juego es súper entretenido, está muy bien montado y te permitirá darle al coco a la vez que pasas un buen momento con amigos o familia, disfrutando del paisaje y el entorno. Además, ¡descubrir el secreto tiene premio!
No te cuento mucho más, para que lo descubras por ti mismo. ¡Vale la pena!
Recomendaciones de alojamiento para visitar la Ribeira Sacra
Para visitar la Ribeira Sacra, una buena opción es hacer base en Monforte de Lemos. Que a parte de ser un buen punto de conexión con las zonas imprescindibles que visitar, puedes disfrutar de un merecido descanso después de un día de visitas o cenar y tomar algo en alguno de sus restaurantes y bares.
En Monforte de Lemos puedo recomendarte los apartamentos turísticos de Tierra de Lemos. Están muy bien ubicados, sin problema de aparcamiento y prácticamente a estrenar. Tienen todo lo necesario para que tu estancia sea lo más cómoda y no te falte nada: habitaciones amplias, baño, cocina completa y mesa.
Conclusión
La Ribeira Sacra es un destino que tiene algo para todos: naturaleza exuberante, vinos excepcionales, historia y cultura milenarias, y una gastronomía que hará las delicias de vuestro paladar. Tanto si buscáis aventura como si preferís un viaje de relax, este rincón de Galicia os recibirá con los brazos abiertos y os regalará momentos inolvidables. ¿A qué esperáis para descubrir la Ribeira Sacra? ¡Haced las maletas y dejad que esta tierra mágica os conquiste!
Preguntas frecuentes sobre Ribeira Sacra
¿Dónde se encuentra la Ribeira Sacra?
La Ribeira Sacra es una región de Galicia que comprende el sur de la provincia de Lugo y el norte de la de Ourense. Siguiendo el curso de los ríos Miño, Sil, Cabe y Bibei.
¿Cuál es la mejor época para visitar la Ribeira Sacra?
Puedes visitar la Ribeira Sacra en cualquier época del año. Aunque el principio del otoño puede darte un extra de colorido en las viñas. En primavera encontrarás los viñedos en su pleno esplendor. Si lo que te apetece es ver la vendimia, cada año el Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra fija la fecha de inicio de la recolección de la uva, que suele darse en la primera quincena de septiembre.
¿Cuáles son los principales atractivos turísticos?
La Ribeira Sacra tiene un tipo de turismo para cada tipo de persona que la visita: desde cultura e historia en sus monasterios y casonas con siglos a sus espadas, rutas de senderismo para los más inquietos, actividades lúdicas para niños (y no tan niños), gastronomía para los que buscan disfrutar de sus platos y vinos…
¿Qué actividades se pueden hacer en la Ribeira Sacra?
Quizás la actividad estrella para hacer cuando se visita la Ribeira Sacra, es disfrutar de un paseo en catamarán por los cañones del Sil (totalmente recomendable).
También puedes realizar visitas guiadas por Monforte de Lemos y otras excursiones. ¡Hasta es posible ver los cañones desde el aire en globo!
Tampoco puedes perderte “El Secreto del Monje” o el “El Secreto de la Abadesa” del que te hablo unas líneas más arriba.
Otra opción es realizar alguna de las muchas rutas de senderismo de la zona.
Al principio del mes de julio, se celebra el Festival del Vino de la Ribeira Sacra de Monforte, donde podrás degustar muchos de los vinos de sus bodegas, acompañados de una selección gastronómica, talleres de cata y por supuesto, música.
¿Cuánto tiempo se recomienda pasar en la Ribeira Sacra?
Dependiendo de tus planes y el objetivo de tu viaje, tanto puedes pasar una jornada en la Ribeira Sacra como dedicarle una escapada de 3-5 días. Si tu intención es ver lo esencial para hacerte una idea de lo que ofrece esta zona, puedes realizar una excursión de un día por los mejores miradores, el paseo en catamarán y la visita a una bodega (un poco apretado todo, pero si madrugas es posible). Pero si lo que quieres es disfrutar de la zona y conocerla un poco en profundidad, te recomiendo que dediques dos días a los miradores, bodegas y catamarán; y al menos añadas otro para visitar Monforte de Lemos y alguna otra localización.
¿Es necesario reservar visitas guiadas?
Aunque no es un destino masificado, tampoco las plazas para las actividades son muchas, por lo que si tienes claro que quieres realizar alguna, te recomiendo que la reserves. Por ejemplo para el catamarán en temporada alta sí te recomendaría comprar los billetes con antelación.
En temporada baja debes tener en cuenta que muchas de las actividades no se hacen o tiene horarios muy reducidos, por lo que te recomiendo que planifiques tu viaje teniendo en cuenta los días que se llevan a cabo.
¿Hay opciones de alojamiento en la Ribeira Sacra?
¡Por supuesto! Vas a encontrar muchos tipos de alojamientos en la zona, desde casas rurales, pequeños hoteles, el Parador y apartamentos como los que te recomiendo más arriba (Tierra de Lemos).
¿Cuál es la gastronomía típica de la Ribeira Sacra?
La gastronomía de la zona, está en línea con la típica mesa gallega, siendo un buen lugar para disfrutar de productos locales. Como estrella de la región podemos hablar de cualquier derivado del cerdo, como chorizos y jamones. Si visitas la Ribeira Sacra en invierno, no puedes marcharte sin comer un lacón con grelos y la empanada del día.
El postre típico de la zona es la Bica mantecada de Castro Caldelas (un tipo de bizcocho tradicional), que te recomiendo que compres en alguna panadería de la zona.
Y por supuesto, ¡el vino!
¿Tienes más preguntas? Déjalas en los comentarios y me paso a responderlas.
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